Merenda alla mela per grandi e carlini

| RICETTE

Carlino-biscotto

Oggi ho deciso di fare una bella torta di mele da mangiare a merenda e poi mi sono detta: “Perchè non fare anche dei biscottini alla mela per i miei carlini?” e così ho improvvisato una ricettina facile e veloce!

Vi metto entrambe le ricette della torta di mele per noi e dei biscottini integrali alla mela per i nostri carlini, preparatele insieme, ci vuole davvero pochissimo tempi ed il risultato è eccezionale!

BISCOTTI INTEGRALI ALLA MELA

INGREDIENTI:

  • 1 mela (200 grammi circa)
  • 200 grammi di farina integrale
  • 50 grammi di crusca d’avena
  • 1 uovo

PROCEDIMENTO:

  1. Togliere i semi alla mela, lavarla bene e frullarla tutta fino a quando non diventa una purea.
  2. Aggiungere la pure di mela alle farine ed all’uovo, impastare bene.
  3. Spianare l’impasto ottenuto con un mattarello all’altezza di 0,5 cm circa e fare le formine dei biscottini, io ho utilizzato l’osso che mi piace sempre molto. Ricordarsi sempre di infarinare il piano di lavoro.
  4. Informare sulla leccarda a 180° per circa 15/20 minuti
  5. Servire freddi! Slurp

Si consiglia di dare 1 o 2 biscottini al giorno al massimo per un carlino adulto.

Ora che i carlini sono a posto possiamo pensare anche alla nostra torta di mele per la colazione!

TORTA DI MELE E YOGURT

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 3 mele
  • 250 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr di zucchero (io ho fatto 50 gr di zucchero bianco e 50 gr di zucchero di canna grezzo)
  • 70 gr di burro
  • 1 limone
  • 1 vasetto di yogurt bianco

PROCEDIMENTO:

  1. Tagliare le mele a fettine e metterle in una terrina con il succo di limone
  2. In una bull mettere le uova intere con lo zucchero e montarle bene fino a che diventato spumose
  3. Aggiungere il butto fuso intiepidito, lo yogurt e la farina con il lievito setacciate
  4. Mescolare bene per togliere i grumi, l’impasto risulterà abbastanza denso e appiccicoso ma è normale!
  5. Imburrare e infarinare la taglia (24 cm) metterci dentro mezzo impasto, fare uno strano di mele, poi ancora l’impasto e infine ancora le mele.
  6. Spolverare con zucchero di canna grezzo e mettere in forno per 45 min a 180°

torta di mele

Buon appetito a voi ed ai vostri carlini!

 

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